Pecorino di fossa [Forma da 1,3 kg]
Da solo è un ottimo formaggio. L’abbinamento con il miele ne esalta il gusto. Ottimo accompagnato dalla composta di frutta chiamata savor (preparazione a base di mosto di uva cotto a lungo c...

Pratello [Forma da circa 1,8 kg]
forma rotonda da kg 1,8 circa aspetto interno: pasta bianca con struttura sostenuta ma a tessitura delicata; occhiatura leggera e regolare. gusto: non acido, fresco e delicato....

Gran Cornuto [Forma intera circa 3 kg]
E’ il formaggio di capra per i palati più esigenti. Nasce dalla volontà casearia di ricreare gli antichi sapori ormai dimenticati. La pasta ha una struttura compatta, friabile e di colore bi...

Pecorino di Pienza [Forma intera di circa 1,3 kg]
Quando si parla di Pienza, si pensa subito a uno dei prodotti gastronomici più conosciuti di quella città, il Pecorino di Pienza, una variante del tradizionale pecorino, che dopo la lavorazi...

Pecorino di grotta toscano [Forma intera da circa 1,8 kg]
Pecorino stagionato nelle grotte naturali di tufo per 120 giorni circa. L'umidità, la temperatura, il particolare microclima della grotta, artificialmente non ricreabile, porta al formaggio ...

Pecorino Fiore Sardo DOP [Forma intera da circa2,6 kg]
Il formaggio Fiore Sardo è prodotto in Sardegna secondo antiche e particolari tecniche di lavorazione artigianale. E' un formaggio a pasta dura cruda, prodotto esclusivamente con latte inter...

Primo sale [Forma da circa 1 kg]
Il Pecorino Siciliano è il più famoso e antico formaggio dell'isola, le fonti storiche che ci parlano di questa ghiottoneria risalgono al IX sec. A.C.. Viene prodotto con tecniche artigianal...